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金l冠现金网,厨师长教你泡椒凤爪的家常做法,酸辣爽口,开胃生津,味道真不错

2020-01-11 17:39:28 1318人参与  1318条评论

金l冠现金网,厨师长教你泡椒凤爪的家常做法,酸辣爽口,开胃生津,味道真不错

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泡椒凤爪这道菜起源于重庆的民间独特美食,属于川菜类的小吃。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。

泡椒凤爪

泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。这一款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效

泡椒凤爪

今天就给大家分享一道泡椒凤爪,所用食材和调料放在文章的结尾,具体做法请看我们的操作

泡椒凤爪

准备鸡爪十个左右,先用刀斩去爪尖,然后再切成两半,放入盆中备用

泡椒凤爪

鸡爪里面加入少许白醋拌一下,再加入半勺食盐,用手抓匀,用清水洗一遍备用

泡椒凤爪

首先切一下配料,生姜一小块切成斜片,大葱一段切成斜块,青线椒切成斜段一起放入碗中备用

泡椒凤爪

起锅烧水,等水烧开后,下入洗好的鸡爪,大火煮两分钟左右,撇去浮沫,再改成小火煮10分钟左右,然后捞出控水,过一下凉水备用

泡椒凤爪

另起锅添水,放入姜片和葱段,加入两勺食盐,放入泡椒二十克,大火煮开撇去浮沫,即可关火

泡椒凤爪

然后把煮好的泡椒倒入盆中,加入少许泡椒水,用勺子搅拌化开,

放入煮好的鸡爪,泡上两个小时,使鸡爪更加入味

泡椒凤爪

泡好以后,把鸡爪装入盘中,撒上少许香菜点缀一下,就可以食用了

好了,到这里,这道酸辣爽口的泡椒凤爪就做好了

泡椒凤爪

下面是所用到的食材和调料,仅供大家参考

食材:鸡爪,泡椒,生姜,大葱,青线椒,香菜

调料:食盐,白醋

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