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b必赢彩票赌博,花卷这样做最好吃,连蒸锅都不用,比做馒头还简单,吃一次就上瘾

2020-01-11 12:10:46 1503人参与  1503条评论

b必赢彩票赌博,花卷这样做最好吃,连蒸锅都不用,比做馒头还简单,吃一次就上瘾

b必赢彩票赌博,北方人对面食的执着一直是让我深深折服的,无论何时何地,各种各样的面食,各种各样的做法,让人惊叹普通的面粉竟然有如此魅力!我算不上地道的北方人,可是长期生活在北方,倒也是喜欢上了吃面食,不仅喜欢吃,还喜欢做,没事就喜欢做点包子、馒头。

很多人一直纠结于做馒头不会揉面,不会发面,不会整形,有时候做出来的馒头像个死面疙瘩。其实,中式的面食相对于西式面点来说,已经很简单了,只是一些细节问题需要处理好,当然我今天可不是来教怎么做馒头的, 我今天分享的是一道比馒头简单,却比馒头好吃的面食,除了简单好吃,这道面食颜色金黄,清甜宣软,吃一次保准你还想第二次!

应季蔬菜中,目前最受欢迎的应该是老南瓜了,入秋以来,南瓜小米粥、南瓜银耳汤都是养胃去燥的。不管老人、孩子,多吃南瓜还是非常有益健康的!南瓜含有丰富的维生素和果胶,能够保护胃黏膜、促进消化。除了用来熬粥、煲汤,还可以用来做面食,天然的色素让做出来的面食更有食欲!我今天做的这道好吃面食就是用南瓜和面,做成花卷,不用蒸锅,直接生煎,煎出来的花卷喷香宣软,底部酥脆,非常好吃。

【食材】面粉250克,南瓜泥150克,酵母粉3克,白糖10克,黑芝麻适量,黄油10克(可以直接用家里的食用油),食用油适量。热水1碗。

【步骤】1、南瓜连皮蒸熟放凉,取南瓜泥150克,跟面粉、酵母粉、白糖混合。南瓜本身就甜,无需放太多的白糖。

2、将所有食材揉成光滑的面团。不会揉面的朋友,将所有食材拌匀以后团成团,盖上保鲜膜醒十分钟再去揉,就比较好揉了。

3、揉好的面团醒发一个小时。我是晚上揉的面,揉好直接盖上保鲜膜扔进冰箱冷藏发酵一夜。第二天拿出来醒10分钟就可以直接用了。

4、醒好的面团揉压排气,在案板上撒些干面粉,将面团擀成长方形面片。尽可能擀薄。

5、刷上一层食用油,家里正常吃的油就可以。撒上一层薄薄的干面粉。

6、将面片从一边卷起来。切成2厘米宽的小块。

7、每两个小面块上下重叠,两手拿起两头稍微抻长一些,然后两手像相反方向旋转。依次做好。

8、锅烧热,放入一小块黄油。用黄油煎出来更香,没有的话就直接用家里吃的食用油就可以。

9、将做好的花卷,放入锅中,不要靠的太紧,大火煎一分钟。

10、围着锅边倒入半碗热水,水量大约在花卷的三分之二处就可以了。

11、盖上锅盖,中火煎8分钟左右。掀开锅盖,撒上一些黑芝麻,继续煎至水分散发,底部酥脆即可。

12、底部酥脆,组织松软,口感清甜,还有黄油的奶香味,做早餐是不是很完美呢!平时给孩子做了当零食吃也不错哦!

【小贴士】

1、根据南瓜水分的不同,适当增减面团,揉成的面团不要太硬,不粘手就可以了。

2、白天做常温发酵一个小时就可以了,作为上班族,我通常晚上和面,放冰箱发酵,第二天早上拿出来做。

3、擀薄的面片刷上一层油,蒸出来才能层次分明。

4、用黄油生煎,花卷会有淡淡的奶香味,非常好吃,没有就用家中常吃的食用油代替就可以了。

5、煎的时候一定要留意锅中的水,最好用能够看到锅中状态的透明锅盖,最后掀开锅盖煎的时候,也要留意底部别煎糊了。

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